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【消息】腊八节吃什么好腊八节吃什么菜腊八节要吃什么

发布时间:2021-01-03 02:26:43 阅读: 来源:金刚网厂家

“腊八节”作为传统佳节,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。那么,腊八节要吃什么?腊八节吃什么好?让我们一起看看吧。

腊八节传统吃腊八粥

腊八节吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时候,中国汉族民间流传着腊八节吃“腊八粥”的传统习俗,腊八粥也叫做七宝五味粥,是用多种食材熬制的粥。《燕京岁时记?腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”实际上,腊八粥的配料并没有特别的规定,有些地方吃甜粥,有些地方吃咸粥。

陕西流行吃腊八面

腊八面流行于关中地区,在陕西渭北一带的澄城地区。过去的农历腊月初八早上,都会煮面敬神。现在陕西人也都不喝粥,家家户户都要吃碗腊八面。以此来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。而且吃腊八面的时候还有特别的步骤:第一碗腊八面先献给灶王爷,表示民以食为天么;第二碗腊八面敬财神爷,表示祈福赐财;第三碗腊八面上供到列祖列宗,表示求得保佑子孙,家业兴旺;最后将这三次献的“腊八面”回到锅里,表示有福同享。

123 “腊八节”作为传统佳节,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。那么,腊八节要吃什么?腊八节吃什么好?让我们一起看看吧。

南京腊八节吃菜饭

古时候的南京人对腊八节很重视,每到腊八节,家家户户都会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁等等。像矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。

青海腊八节前一天吃冰

一般的腊八节,人们都会想吃腊八粥来暖暖胃,可是在青海过去却在腊八节的前一天,非常任性地吃起了冰。那个时候还流传着一句顺口溜:“腊八的冰,吃死不肚疼。” 当然,这些说法只是传统习俗,腊八冰不可能真的包治百病。但是,冬季由于严寒,吃的食物大多属于热燥上火的食物,人很容易出现各种上火症状,因此,冬季饮食中,润燥、降火也是人们关注的重点。在腊八节这一天,适当吃少量的冰,不但能够享受一把反季节的乐趣,凑一凑节日的热闹,也有助于适当平息体内火气,平衡人体阴阳。

123 “腊八节”作为传统佳节,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。那么,腊八节要吃什么?腊八节吃什么好?让我们一起看看吧。

西宁腊八节吃麦仁饭

在西宁地区腊八节有吃麦仁饭的习俗,一般在腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。而且西宁人非常重视腊八节,老一辈的人们流传着一句话:“吃了麦仁饭,天天忙过年”的说法。

满族腊八节吃粘火勺

在满族地区腊八节必吃的就是粘火勺,粘火勺是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食。腊八这天一次烙上数百个,烙好后, 放在外面冻,等到食用时取出放锅中馏一下即可。

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