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【资讯】菊花的开发价值及其栽培技术要点大粒咖啡

发布时间:2020-10-18 16:10:17 阅读: 来源:金刚网厂家

菊花的开发价值及其栽培技术要点

一、菊花的开发价值

菊花属宿根亚灌木、茎部略木质化的植物,其开发价值有以下4个方面。

1.观赏价值。观赏菊花的特点具有“三多”:一是观赏的季节多,根据菊花自然开花季节,可分为极早菊(5月、7月、8月)、早菊(9~10月)、秋菊(11月)、晚菊(12月),全年除了1~4月份无菊花绽放以外,其他大部分季节都可通过人工栽培使得菊花绽放,以供人类观赏。二是观赏菊花的颜色多,菊花的花色具有白色、粉红色、雪青色、玫红色、紫红色、淡黄色、黄色、棕黄色等颜色,真可谓千姿百态、色彩缤纷。三是观赏菊花的途径多,菊花既可通过盆栽置于庭院、办公室窗台、道路两旁等处,又可通过地栽植于度假村的花坛、人行道两旁;既可通过悬栽进行悬搁观赏,又可通过仿生(竹片造型,塑造各种动物模型)栽培菊花进行观赏。

2.食用价值。菊花鲜食、干食、生食、熟食均可,其方法很多,如广州的腊肉菊花饼、菊花蛇羹;杭州的菊花咕噜肉、菊花肉丝;北京的菊花鱼球、菊药肉;安徽的菊花鸡丝;湖南的菊花竹荪汤等,都是非常有名的菊花佳肴。选择食用菊花以白菊为佳,在食用菊花之前,宜将盐水洗净菊花,再进行加工食用。食用菊花佳肴的制作方法很多,现介绍二例:(1)三色菊花丝。取黄瓜250g、胡萝卜100g、鲜菊花50g。在食品制作前,先将黄瓜和胡萝卜切成丝。食品制作时,先要将胡萝卜丝用水焯一下,再与黄瓜丝、菊花瓣混合拌匀,加入适量的食用盐、味精、小麻油等佐料进行调味。三色菊花丝的特点是色泽丰富,咸香爽口。如果想食果味食品,可选用梨丝、山楂糕、菊花瓣,其制作方法同上。(2)菊花鸡蓉。取鲜白菊花12朵,鸡脯肉100g、猪肥膘50g、蛋黄皮10g。菊花鸡蓉的制作方法是:先将菊花用盐水轻轻洗净后择去花心,鸡晡肉与猪肥膘洗净制蓉,加适量盐、味精、葱姜汁、蛋清、淀粉搅拌成糊状。再将蛋黄皮切成丝,菊花裹上干淀粉,中间有鸡蓉挤成小园球为花心,用漏勺托住菊花下入油锅,炒至鸡蓉熟时盛盘,然后将蛋清丝撒在鸡蓉上做成花心上桌。这种食品的特点是菊花天成,配以鸡球,清新淡雅,幽香鲜美。

3.药用价值。“药用”一词通常称为“药膳”,将菊花入药,可冶头痛眩晕、高血压、神经性头痛和结膜炎;将菊花作为泡饮花卉进行饮用,可清热解毒;外用可冶疥疮、下肢溃疡等。现举例介绍菊花药用的几种方法。

(1)食用。如菊花肉丝。取鲜菊花50g、瘦猪肉300g、鸡蛋一个。制作前先将菊花去蒂撕成瓣,用盐水洗净,瘦猪肉切成丝,蛋清与淀粉调匀。制作时锅中置油烧至五成时放入肉丝,高温快速翻炒数下,接着放入菊花,继续均匀翻炒,熟即起锅盛盘。菊花肉丝的特点是花香肉嫩,具有养肝血、悦颜色、除热明目等功效。

(2)饮用。一是饮用菊花茶。菊花茶是人们非常喜爱的清凉润燥饮料之一,此茶的制作方法非常简单。将鲜菊花蒸、烘制成干茶即可饮用。饮用前先将菊花置入杯中,再倒入开水不到一分钟,青帝、葵心呈朵状还原,汤色浑然一体,让人赏心悦目。菊花茶具有提神醒脑、疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。二是饮用菊花酒。将干菊花去蒂洗净晾干,泡于低度白酒中,24小时以后即可饮用。菊花酒的特点是可活血行气、预防衰老、延年益寿。若是再加入地黄、当归、枸杞子同泡,饮用后对头晕目眩、疲劳多梦有较好的疗效。三是饮用菊花蜜。取菊花50g,加水20ml,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅拌均匀之后即可饮用。菊花蜜具有养肝明目、生津止渴、清心健脑等疗效。

4.菊花的产业化发展。如享誉全国菊花之乡~湖北省麻城市福田河镇,其菊花总产量已占全国1/4。该镇是杭菊原产地,2001年被湖北省科技厅、农业厅、药监局评定为国家规范化药材种植基地。菊花产品进入日本、韩国、东南亚市场。2003年全镇菊花面积为1000公顷,产量达到1500t,成为全国三大菊花生产基地(桐乡市、射阳县、福田河镇)之一。为了进一步扩大种植规模,福田河镇又兴建了桠枫树、枣树坪、杜家河村连片菊花基地333公顷。现全镇常年菊花生产面积都在1333公顷以上,菊花产量达到2000t,系列产品的产值达到4000万元。

二、菊花的栽培技术要点

1.菊花的繁殖。菊花的繁殖主要有3种方式:一是直插繁殖,将插穗直插于苗床进行繁殖;二是横插繁殖,将剪下的嫩枝平埋砂中,待节部生根发芽后,再进行第二次截节分栽繁殖;三是嫁接繁殖,嫁接一般以黄花蒿作砧木,主茎和分枝均可进行嫁接。扦插的适期在每年的4~5月份,将嫩枝顶梢或中部,剪成8~10cm长为插穗待插繁殖。嫁接可提前在每年的1~3月份进行。

2.菊花的栽培。(1)菊花的栽培方式。菊花的栽培方式较多,常见的有以下3种:一是地栽(药用和花坛用菊花)。栽培菊花应选择土壤深厚肥沃、排水条件良好的沙质土壤环境。地栽菊花应掌握的关键技术是当菊苗在苗床扦插成活后,可摘一次心,待芽萌发后,再进行移植。二是盆栽。盆土应选择肥沃、疏松土壤作栽培土,同时还要施足腐熟的有机肥料作底肥,然后再将幼小菊苗移至盆内。摆盆时,盆底应垫上红砖,不宜将花盆底直接着地,以免排水孔淤塞。三是悬栽。悬栽应选择满天星小菊品种进行栽培,将花盆或竹筒栽培的菊花悬搁,使菊花的植株向下垂,以供人们观赏。(2)菊花的栽培管理。一是增加营养追施“二肥”(腐熟的液体饼肥、腐熟的人粪尿),杜绝施用尚未充分腐熟的有机肥料,以防肥料“烧根”。二是水分管理做到“二勤”(旱时勤浇水、雨时勤排水),杜绝无沟(露地栽培)、积水现象,以防渍害的发生。三是病虫防治落实“二喷”,即喷洒杀虫剂除“三虫”(蚜虫、卷叶虫、红蜘蛛)、喷雾杀菌剂防“三病”(菊花斑枯病、白粉病、花腐病),杜绝病虫成片发生与危害。对蚜虫和卷叶虫的防治,可选用20%抑食肼可湿性粉剂20g对水1.5~20kg进行喷杀;防治红蜘蛛可选用5%唑螨酯悬浮剂2000~2500倍液喷洒;防治三病(菊花斑枯病、白粉病、花腐病)可用3%多抗霉素水剂(多氧清2号)600~800倍液、或10%多抗霉素B可湿性粉剂(宝抗)800~1000倍液进行喷雾防治。标签:技术价值菊花开发

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